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阿基師手工粽試吃報告


老闆的好友在大直經營維多麗亞酒店
它的行政總主廚就是有名的阿基師
這次端午節,老闆就決定捧場一下
定了70幾盒的阿基師手工粽
要送給往來的好夥伴和員工們


這是第一次收到盒裝的肉粽
大紅六角柱狀的禮盒
顯得大方、喜氣





























我們還附上了一封短箋
最後用一首俏皮的打油詩(來自網路)作結
"我是粽葉你是米,一層一層裹住你;
你是牙齒我是米,香香甜甜黏住你;
粽子裡有多少米,代表我有多想你"



夠噁心吧
各位戀愛中的男女朋友或是老夫老妻歡迎拿去用一下






















在打開大紅的禮盒之前
其實我挺好奇和期待裡頭會怎麼包裝三種口味共12顆的粽子
結果一打開
是用三個透明塑膠袋區分、包裝的
如下圖
雖然我覺得跟外盒給人的預期有點不搭
不過這樣至少簡單不繁複啦
也不會浪費太多資源






















這是外盒上貼的賞味說明





























三種口味分別是八寶肉粽、桂花蓮子棗泥粽和六神養生全素粽
每顆重量是140公克左右
熱量從294~309卡不等
以負十八度C可以保存120天






















上圖右手邊較大顆的是婆婆牌手工肉粽
左邊是阿基師手工粽


首先介紹八寶肉粽
食材包括長糯米、鳳眼豆、花生、香菇、五花肉、干貝和油蔥
下圖是肉粽照片
上面那張是冷藏後蒸熟前的模樣
下面那張是蒸熱了的






























它的熱量是294卡  (小勝)、蛋白質12.2g  (勝)

標籤上的口味說明是:傳統港式、五香甘醇、鹹鮮合一
我試吃的感覺是比素粽鹹,口味較重;
一打開,香菇的香就撲鼻而來;
好像沒吃到五花肉;干貝味道有主導之勢




再來介紹
桂花蓮子棗泥粽
食材包括圓糯米、長糯米、蓮子、冰糖、棗泥、龍眼肉





















































標籤上的口味說明是:低糖入味、入口綿Q、桂花佳釀脣齒留香

我本就不偏好甜粽,且這款粽子的糯米是最黏軟的,也是我較不喜好的。
冰過後打開粽葉,米粒較容易會一一掉落
(其他兩款不會)

蒸熱後一打開,米飯則黏留粽葉上,不太容易刮除得乾淨;
這款粽的顏色和傳統肉粽不同,較偏淡鵝黃色,類似綠豆黃的顏色。




最後是
六神養生全素粽 



















































食材包括五穀米、長糯米、鳳眼豆、花生、香菇、素火腿、芋頭



本來乍聽是素粽,就不抱有任何期望。



誰料,我認為這款是三種裡面最好吃的。



包裝上的口味說明是:鹹中帶鮮、舌尖及味蕾交戶親合、雋永養生。

那第二句好像在寫小說一樣…..
但是吃起來,仔細去體會,它這三句話都不是廢話,
而且真的很貼切
!! 是我吃過算挺特別又好吃的粽子,
也打破我對素粽的觀感,有吃素的朋友真的可以去試試。



它加了少量的五榖米,長糯米有嚼勁但不硬,乾濕適中,
素火腿還挺好吃的,芋頭塊有點乾,但味道還算明顯。
我本來只打算吃幾口試個味道就好,結果吃了之後還會想吃下一口,
有種獨特的鹹味,可是後來會被甘香的鮮味給取代。



這是我第一口吃到的種類,就覺得味道不會太重,
算是跟一般的粽子口味不太一樣;
第二顆吃的是八寶肉粽,相較之下就覺得八寶比較重口味,
再回頭去吃素粽,會感覺味道淡,但多吃幾口,又會欲罷不能,
最後覺得還是素粽比較耐吃,也就是包裝上說的
雋永

 

素粽好吃還不只是我說的,我家老爺吃了三種也說素粽最好吃,
我爹一開始對甜粽的外觀嫌棄了一番,
第一口吃八寶粽,覺得也不過爾爾,再吃素粽,就說好吃
!!

  

因為我個人不偏好甜粽,怕會比較不客觀,
就問老爹說甜粽好吃嗎
?
 
他說好吃啊,肚子餓的時候就會覺得好吃…..
@_@  
哈哈,這是褒還是貶啊

 

 

 

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